Följ oss på facebook English

Catering

Vi har även catering med säsongsinspirerade menyer från vårt svenska skafferi. Önskar ni trerättersmenyer kan det också beställas och detsamma gäller annan varm mat. Ni är välkomna att hämta den mat ni har beställt hos oss, då det tyvärr i dagsläget inte finns någon möjlighet för oss att köra ut. Minst 10 personer.

         
 
Lilla mingelbuffén 185:- pp
(Allt ligger på bröd för att ätas med händerna)
Kallrökt lax med pepparotscremé
Räkröra på Baugette
Ägg & Sill
Fasanpaté med rödlöksmarmelad
Brie med fikonmarmelad
 
Stora Mingel buffén 215:- pp
(Allt ligger på bröd för att ätas med händerna)
Kallrökt lax med pepparotscremé
Räkröra på Baugette
Ägg & Sill
Lax & skaldjurspaté
Fasanpaté med rödlöksmarmelad
Procciotto med melon
Oxcarpaccio på baugette
Brie med fikonmarmelad 
 
Lilla slottsbuffén 195:- pp
Grönsallad
Svamp fylld smördegs Bouchée (värmes)alt. marinerade Champinjoner
Fransk potatissallad alt. Pastasallad
Skivad kalkon pastrami
Kall marinerad Fläskfilé
Brie med kex & vindruvor
Foccacia

En valfri sås att välja på:
Kall bearnaisesås
Vitlökssås
Mango & currysås
 
Slottsbuffén 295:- pp

Tomatsallad med fetaost
Grönsallad
Räkröra på Baguette
Svamp fylld smördegs Bouchée (värmes)alt. marinerade Champinjoner
Fransk potatisgratäng (värmes) alt. Fransk potatissallad eller Italiensk pastasallad
Skivad kalkon pastrami
Kall marinerad Fläskfilé
Procciotto med melon
Oxcarpaccio med lök & örtmarinad samt riven parmesan
Ostbricka med kex & vindruvor
Focaccia

   

 

 

En av dessa såser att välja på till slottsbuffén:
Kall bearnaisesås
Vitlökssås
Mango & currysås
 
Skånsk buffé 295:- pp
Citron & Honungssill
Löksill
Kräftsill
Ägghalvor med stenbitsrom
Gravad lax
Hovmästarsås
Varmrökt lax
Romsås
Spickeskinka
Skivad kalkon pastrami
Kokt potatis (värmes) alt. Potatissallad
Prästost
Skånsk kavring
Smör
 
Grillbuffé 345:- pp 
( Ni kan välja om ni vill ha köttet färdigtempererat eller rött.)
Tomatsallad med fetaost
Grönsallad
Marinerade kokta grönsaker
Svamp fylld smördegs Bouchée (värmes) alt. marinerade Champinjoner
Fransk Potatisgratäng (värmes) alt. Fransk potatissallad
Oxfile 100g
Lammracks 100g
Ankbröst 100g
Choritso 50g
Foccacia
Brie med kex och vindruvor
Två valfria kalla såser

Såser att välja:
Kall bearnaisesås
Vitlökssås
Mango & currysås
 
Dessert
Passionsfruktsmousse med mangosås 45kr/pp
Hallonmousse med mangosås 45kr/pp
Brownie med vispad grädde och bär 55kr/pp
Vaniljpanacotta med hallonsås 55kr/pp
Choklad praliner 15kr/pp